ШЕФ-ПОВАР в Пятигорске

Подбор автоматизированной системы учета, (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; подбор и поставку технологического оборудования;
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
с обучением персонала и т.
организацию и постановку работы кухни;
создание уникального меню с разработкой новых блюд,
организацию менеджмента предприятия;
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию оперативное управление для предприятий в г. Д.
подбор ключевого и обучение линейного персонала; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.